О важности диеты
Алкоголь — это яд, который действует на весь организм. Токсины накапливаются во внутренних органах, постепенно отравляя и разрушая их. Из-за этого страдает иммунитет, возможно развитие болезней. Авитаминоз для человека с алкогольной зависимостью — нормальное явление, и чем интенсивнее человек пьёт, тем выше риски для здоровья. Рано или поздно ресурс тела заканчивается.
Наверняка многим людям с проблемой алкозависимости известно состояние «похмельного жора», когда после длительного запоя человек очень хочет есть, ест много, но насытиться у него не выходит. Это вполне логичное явление: алкоголь тормозит синтез глюкозы и стимулирует действие инсулина, из-за чего у человека снижается уровень сахара в крови; целостность клеток нарушается, что приводит к быстрой эвакуации глюкозы; кроме того, этиловый спирт известен своим воздействием на гормон роста соматотропин, из-за чего организм в целом перестаёт реагировать на глюкозу.
Отсюда — голод. Мозг систематически получает сигналы о необходимости поднять уровень сахара, но насыщения не происходит, потому что глюкоза ведёт себя не так, как должна вести.
Не говоря уже о том, что этиловый спирт — продукт высококалорийный, но при этом лишённый какой бы то ни было пищевой ценности.
В рамках детоксикации алкозависимый получает препараты, которые выводят из его организма продукты распада этанола. Самочувствие быстро улучшается, но одного этого недостаточно для восстановления. Организму нужна энергия — причём энергия качественная, правильная, отсюда и возникает потребность в специальной послезапойной диете. И пусть слово «диета» вас не пугает: это не означает, что придётся ограничивать себя в съестном, просто нужно будет остановиться на определённых продуктах. Они восполнят энергетические потери и при этом не перегрузят пищеварительную систему.
Что есть после запоя
После длительного запоя организм измотан и истощён. Ему не хватает жидкости, нарушен водно-солевой баланс. На фоне алкогольной зависимости может развиться гастрит, панкреатит, открыться язва желудка. Соответственно, рацион должен это учитывать.
В рацион рекомендуется включить:
- компоты и свежевыжатые соки;
- травяные чаи;
- каши и бульоны;
- овощи, орехи и фрукты;
- яйца варёные;
- мясо и рыбу;
- творог, нежирное молоко;
- несладкий кисель — он поможет убрать раздражение слизистой желудка.
Кое от чего на время придётся отказаться. В «стоп-листе» продуктов после выхода из запоя находятся сладости, жирное мясо и молочные продукты, копчёности и солёности. Важно снизить нагрузку на пищеварительную систему — ей и так пришлось несладко.
Меню на три дня при выходе из запоя
День 1
Завтрак:
- Овсяная каша на воде с добавлением меда и банана.
- Травяной чай (мята, мелисса).
Полдник:
- Яблоко или груша.
Обед:
- Куриный бульон с кусочками курицы и овощами (морковь, сельдерей).
- Сухари из белого хлеба.
Перекус:
- Натуральный йогурт без добавок.
Ужин:
- Тушеные овощи (кабачки, морковь, брокколи).
- Кусочек запеченной рыбы (например, трески).
Перед сном:
- Травяной чай (ромашка).
День 2
Завтрак:
- Гречневая каша на воде.
- Зеленый чай.
Полдник:
- Апельсин или мандарин.
Обед:
- Овощной суп с картофелем и капустой.
- Кусочек отварного куриного филе.
Перекус:
- Несладкий компот из сухофруктов.
Ужин:
- Рагу из индейки с овощами.
- Салат из свежих огурцов и помидоров с оливковым маслом.
Перед сном:
- Стакан кефира.
День 3
Завтрак:
- Манная каша на воде с добавлением ягод.
- Чай с мелиссой.
Полдник:
- Греческий йогурт с медом.
Обед:
- Борщ без мяса с фасолью.
- Пара ломтиков черного хлеба.
Перекус:
- Морковные палочки с хумусом.
Ужин:
- Тушеная телятина с овощами (перец, помидоры, лук).
- Салат из листовых овощей с лимонным соком.
Перед сном:
- Травяной чай (липа, ромашка).
Общие рекомендации:
- пить много воды и травяных чаев, чтобы помочь организму избавиться от токсинов;
- избегать кофе и крепкого чая, поскольку эти напитки могут повысить уровень тревожности и нарушить сон;
- есть небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительную систему;
- не пытаться сразу же вернуться к обычному питанию; пусть меню будет легким и питательным.
